Aizkraukles zefīrs garšo arī ārvalstīs

2011. gada 10. maijs 00:01

Šajās dienās Aizkraukles SIA “Mikas M” zefīra paraugu izlasi sūtīs uz Grieķiju — izmēģināšanai. Ja pircējiem patiks, piegādās vēl.

“Zefīru nereklamējam un neizplatām — pircēji mūs atrod paši. Paraugus uz Grieķiju vedīs kāds vairumtirgotājs. Produkciju jau pusgadu sūtām uz Vāciju, bet kāds Latvijas autopārvadātājs kopā ar citām precēm zefīru ved tautiešiem Anglijā,” stāsta tehnoloģe Dace Iesalniece. “Zefīru iecienījuši lielākoties bijušās Padomju Savienības iedzīvotāji, bet daudzi no viņiem tagad dzīvo ārzemēs.”
Uzņēmumā zefīru ražo tikai ilgāk nekā gadu, un to paspējuši iecienīt ne vien aizkrauklieši un citi Latvijas iedzīvotāji, bet arī pircēji Igaunijā un Lietuvā. Zefīru veikaliem piegādā sadarbības partneris — Līvānu uzņēmums “Adugs”, kas ražo cepumus un citus konditorejas izstrādājumus.
“Sākums bija grūts, jo ne viss izdevās, kā cerēts, izmēģinājām dažādus variantus, bet tagad ražojam jau desmit veidu zefīru dažādos fasējumos. Var jau eksperimentēt un visu laiku izdomāt ko jaunu, tomēr mums jāņem vērā pircēju vēlmes — viņi visvairāk iecienījuši vaniļas zefīru un zefīru šokolādes glazūrā,” stāsta Dace Iesalniece. “Cenšamies, lai zefīram būtu laba garša, tādēļ iepērkam tikai kvalitatīvas izejvielas, lai gan tās ir dārgākas.”
Vai uzņēmums zefīra ražošanu paplašinās? “Domājam to darīt. Pašlaik svarīgi, lai zefīrs noliktavā nekrātos un pircēji produkciju saņemtu vienmēr svaigu, tādēļ zefīru ražojam pēc pasūtījuma,” saka Dace Iesalniece.
Viņa arī uzsver, ka zefīra ražošana ir tikai papildu nozare, galvenais uzņēmuma produkts jau kopš 2002. gada ir konditorejas glazūra Latvijas, Lietuvas un Igaunijas saldumu ražotājiem. Aizkrauklē ražoto konditorejas glazūru izmanto, piemēram, saldējumiem un cepumiem.
“Mikas M” ražo arī saldās tāfelītes, bet nākotnē iecerēts ražot labu šokolādi.
Šovasar ar Eiropas Reģionālās attīstības fonda atbalstu uzņēmumā gaidāma ražotnes rekonstrukcija.

Staburags.lv ARHĪVS

Aizkraukles zefīrs garšo arī ārvalstīs

Kategorijas