Virtuve ar senatnes elpu

2011. gada 10. septembris 00:01

Mazzalves pamatskolā jaunais mācību gads sācies ar patīkamām pārmaiņām — vasaras brīvdienās pilnībā atjaunota un ar mūsdienīgām iekārtām aprīkota skolas virtuve, bet ēdnīcā veikts kosmētiskais remonts.

Nojaucot atklāj arku
Mazzalves pamatskolas direktors Aivars Miezītis stāsta, ka kosmētiskais remonts virtuvē veikts katru gadu, bet pamatīgāk tā remontēta tikai 1983. gadā. Mazzalvieši paši plānoja, zīmēja un veidoja telpu vēlamo interjeru. Tā kā skola ir kādreizējā muižas ēkā, viens no svarīgākajiem nosacījumiem bijis, lai virtuve ne tikai atbilst Pārtikas un veterinārā dienesta prasībām, būtu moderna un funkcionāla, bet lai tā nezaudē arī savu senatnīgo auru no barona laikiem.
Sākot remontu un noārdot veco sienu apmetumu līdz laukakmenim, atklāts, ka muižas laikos virtuvi ar ēdamtelpu savienojusi arka. Tas mainījis ieceres — vēlreiz nācies plānot virtuves iekārtojumu, jo visi nolēmuši, ka arku noteikti vajag atjaunot.
Daudz dara paši
Virtuvei iegādātas nerūsējošā tērauda iekārtas, jaunas plītis un moderna konvekcijas krāsns. Pēdējo gadu laikā nomainīta arī mazā sadzīves tehnika, papildināts trauku un katlu krājums. “Virtuves kapitālo remontu plānojām no divu gadu budžeta — pagājušajā gadā nopirkām virtuves aprīkojumu, šogad atvēlējām naudu remontam un materiāliem. Lai varētu īstenot visu ieplānoto, daudz ko darījām paši — skolas darbinieki un astoņdesmit latu programmā iesaistītie ērberģieši, neaicinot firmu strādniekus. Paši gādājām materiālus, izjaucām veco virtuvi un sagatavojām remontam, ierīkojām arī ventilācijas sistēmu. SIA “Vīgante” strādnieki flīzēja grīdas, sienas un veica citus iekšdarbus,” stāsta Aivars Miezītis.
Skolas virtuvē strādā divas darbinieces — šefpavāre Gunta Zvilna un pavāre Aiga Protapa. Saimniecēm katru dienu virtuvē jāpagatavo ēdiens 145 cilvēkiem, 129 no viņiem ir skolēni, pārējie — skolotāji un skolas darbinieki.
Pusdienas visiem
bez maksas
Mazzalves pamatskola ir viena no retajām mācību iestādēm, kur visiem skolēniem ir nodrošinātas brīvpusdienas, bet tie bērni, kuru ģimenēs ir grūtības, te ēd arī launagu. Skolēnu brīvpusdienām paredz finansējumu no pagasta pārvaldes budžeta, bet daļu naudas ēdināšanai iegūst no “Latviešu kopienas Luksemburgā”. Tajā iesaistījušās divas skolas absolventes un izveidojušas speciālu mērķziedojumu Mazzalves pamatskolas bērnu ēdināšanai.
Skolas direktoram jautāju, vai jaunajā virtuvē gatavotais ēdiens ir garšīgāks un vai ēdienkartē ieviestas pārmaiņas? “Ēdienkarti jau esam sākuši uzlabot — gribam, lai varētu pagatavot pēc iespējas veselīgākas un garšīgākas pusdienas. Drīzumā ceram nogaršot jaunajā krāsnī ceptus dārzeņu sacepumus un plātsmaizes. Ar saimniecēm spriedīsim, ko turpmāk viņas varētu gatavot pašas, lai nevajadzētu pirkt no piegādātājiem,” sola skolas direktors.

Staburags.lv ARHĪVS

Virtuve ar senatnes elpu

Kategorijas