Staburags.lv ARHĪVS

Pagalmu uzmana zosis

2008. gada 7. novembris 17:19

3855
Pagalmu uzmana zosis

Aiviekstes pagasta “Ingās” saimnieko Baiba Brīdega. Jau sesto gadu viņa audzē zosis. Lielie putni lieliski sargā pagalmu, savukārt rudeņos viņi dod papildu ienākumus.

— Es ļoti vēlējos audzēt šos putnus. Nopirkām zosu olas un nosēdinājām uz tām perēt vistu. Viņa gan bija mazliet pārsteigta, kad cālēnu vietā izšķīlās zoslēni, taču rūpējās par viņiem un nevienam neļāva darīt pāri, — saka Baiba Brīdega. — Esam zoslēnus arī pirkuši, jo dzīvē gadās visādi — dažu aiznes lapsa, citam kāda veselības problēma. No pirmā perējuma mums palikusi viena zosumāte. Viņai esmu apsolījusi mūža maizi.

Bija arī zostēviņš, taču viņš katru gadu palika arvien dusmīgāks. Beigās viņš negrieza ceļu ne suņiem, ne pašiem. Mēģināja uzbrukt arī bērniem. Tāpēc šoruden no viņa nācās šķirties.

Zosis lieliski uzmana ne tikai pagalmu, bet arī apkārtējās pļavas. Tiklīdz no mežmalas iznāk lapsa vai kāds cits dzīvnieks, viņas par to paziņo pirmās.

Katru pavasari zosis izdēj 20 — 25 olas un sāk perēt. Putnu gaļu lielākoties izmantojam pašu vajadzībām. Taču tagad, pirms Mārtiņiem, pēc zosīm ir liels pieprasījums. Cilvēki brauc garām, pamana putnus, iegriežas pagalmā un vēlas kādu nopirkt.

Protams, arī paši Mārtiņos vienmēr ceļam galdā zosi. Parasti to sautējam, taču šogad jāizmēģina kas cits. Vēlos zosi izcept, pildītu skābiem kāpostiem. Ja putns vecāks, gaļu pirms gatavošanas diennakti vajag iemērkt gāzētā minerālūdenī. Tad gaļa būs maiga un mīksta. Šo recepti mums ieteica kāda paziņa. Sākumā neticējām, ka tā var būt. Taču izmēģinājām un pārliecinājāmies, ka tā ir taisnība.