Rukolas salāti garšo arī Anglijas karalienei
Šogad restorānā — viesnīcā “Vino Rosso” Kokneses novadā apmeklētājus cienā ar pašaudzētiem labumiem. Daļa zemes pārvērsta dārzā, kurā audzē gan tomātus un gurķus, gan eksotiskus garšaugus.
— Pērn šajā vietā bija zāliens, — stāsta saimniece Dace Ostrovska. — Pavasarī uzceltajā siltumnīcā jau sārtojas tomāti, ienākas gurķi. Dārzu ikdienā aprūpē Ņina Markēviča. Līdzās siltumnīcai dobes ar dillēm, pētersīļiem, baziliku, burkāniem, cukini, bietēm, spinātiem, redīsiem, ziedkāpostiem. Telpu un galdu rotāšanai audzē arī puķes. Kokteiļiem un saldajiem ēdieniem iesētas trīs šķirņu piparmētras — ar spēcīgu aromātu un maigākas. Viens no lielākajiem ieguvumiem ir izaudzētā rukola, kas tirgū nopērkama par bargu naudu. No tās gatavo salātus, ar kuriem cienā pat Anglijas karalieni, bet te tā izaug teju bez izmaksām. Atliek vien iziet dārzā un nošķīt. Šādas pašaudzētas dārza veltes ir ne tikai risinājums krīzes situācijā, bet arī lieliska iespēja nodrošināt uzņēmumam svaigus produktus.
Uzziņai:
Rukola ir vieni no retajiem salātiem, kas minēti jau senos romiešu rakstos. Mūsdienas rukolu plaši lieto Vidusjūras piekrastē, īpaši itāliešu virtuvē pie pastām, salātiem aizvietojot baziliku, gatavojot slaveno plesto mērci. Rukolai piemīt sinepju garša un riekstu aromāts, tādēļ tā lieliski iederas visu veidu salātos un kā piedeva gaļas ēdieniem. Rukolas cena veikalā ap 15 latu par kilogramu.
Kategorijas
- Reklāmraksti
- Afiša
- Balles
- Izstādes
- Koncerti
- Teātris
- Citi pasākumi
- Sporta pasākumi
- Laikraksta arhīvs
- Foto un video
- Veselība
- Vaļasprieks
- Lietotāju raksti
- Latvijā un pasaulē
- Dzīve laukos
- Izglītība
- Operatīvie dienesti
- Novadu ziņas
- Aizkraukles novadā
- Jaunjelgavas novadā
- Kokneses novadā
- Neretas novada
- Pļaviņu novada
- Skrīveru novadā
- Vecumnieku novadā
- Viesītes novadā
- Sports
- Viedokļi/Komentāri
- Statiskas lapas
- Pazudis/atrasts
- Abonēšana
- "Staburaga" projektu raksti
- Kultūra