Pasniedz ģimenē ikdienā iecienītus ēdienus

2021. gada 27. jūlijs 00:00

247

Pasniedz ģimenē ikdienā iecienītus ēdienus

Bez ģimenes un draugu palīdzības tas noteikti nebūtu izdevies — tā pēc piedalīšanās “Mājas kafejnīcu dienā” saka “Vizbuļu” saimniece Kristīne Ginaite no Klintaines, kuras piedāvāto vistu gailenēs “Vizbuļu” pagalmā nobaudīja vismaz 70 viesu.

Kafejnīca mājas pagalmā

Kristīnes Ginaites mājas kafejnīca bija viena no retajām šajā pulkā, kur viesi tika aicināti uz mielastu savā ģimenes mājā, pie tam saimnieces vārdadienā. “Lielākā daļa mājas kafejnīcu tika rīkotas vietās, kur pamatā jau darbojas ēdināšanas vai kāds cits uzņēmums, viesu nams vai muzejs. Un tā bija iespēja popularizēt savu vietu. Mēs bijām vieni no nedaudzajiem, kas vienkārši uzņēma ciemiņus savas mājas pagalmā,” stāsta Kristīne, kuras ģimene “Vizbuļos” saimnieko jau ceturtajā paaudzē.

Tomēr viesošanos “Vizbuļos” nevar saukt par vienkāršu kafejnīcas apmeklējumu. Neaizmirstamu to padarīja māsa Vijolīte (Iveta Krastiņa) un Vizbulīte (Silga Stučka), kas grozījās pa sētsvidu, sagaidīja viesus, izklaidēja ar stāstiem par savu jaunību, pārskatot mīlas koferīša saturu, vai dodoties nelielā pastaigā pa Vīnakalna taku līdz Stukmaņu muižas baronu kapiem un klausoties stāstus par muižas laikiem. Viesi aplūkoja arī saimnieces dārzu, kurā īstenotas daudzas interesantas dizaina idejas.

Palīdz arī draugi

Piedalīties “Mājas kafejnīcu dienās” Kristīni pierunāja viņas draudzene un kolēģe, Pļaviņu tūrisma attīstības speciāliste Līva Kotina. Viņa pirms kāda laika bija nobaudījusi Ginaišu ģimenē iecienīto omleti, ko bija gatavojusi Kristīnes meita Liena, kas arī pamudināja mammu piedalīties šajā pasākumā un atbalstīja. Arī kafejnīcas dienā viņa bija viena no Kristīnes palīgiem virtuvē, otra meita Zane apkalpoja viesus, bet vīrs Jānis vārīja zupu. Palīgā nāca arī Kristīnes un bērnu draugi.

Kristīne atklāj, ka ikdienā lielāki ēst gatavotāji ir bērni un vīrs Jānis. Es māku tikai cepumiņus izcept — piebilst “Vizbuļu” saimniece, un viņas ceptos auzu pārslu cepumus šajā dienā varēja arī iegādāties. Jāatzīst, tie bija ļoti gardi! Vēlāk gan Kristīne piebilst, ka cep arī maizi.

Deserts ar bērnības garšu

Ēdienus, kurus šajā dienā cēla galdā viesiem dārzā ierīkotajā kafejnīcā, ģimenē gatavo arī ikdienā. Omleti ar tortilju Liena sākusi gatavot nesen, un tā visiem ļoti garšo, vista ar dārzeņiem ikdienas ēdienkartē ir sen. Savukārt deserti — rīsu krēms un kakao ķīselis — ir ēdieni ar bērnības garšu. Kristīne stāsta, ka to Liena atceras no vecmāmiņas, kas gatavoja šo saldo un iemācīja to darīt arī mazmeitai. Arī gaileņu zupas iekļaušana ēdienkartē ir likumsakarīga, jo Kristīne un viņas mamma Rita ir kaislīgas sēņotājas. Rita arī pirms šī pasākuma devās mežā, taču šobrīd ar gailenēm esot pašvaki, tāpēc, lai nodrošinātu nepieciešamo daudzumu, kaut kas piepirkts klāt un izmantots arī pagājušajā gadā pašu gatavotais gaileņu pulveris.

Pabaro un izklaidē

“Vizbuļu” gardumus baudīja viesi no Aknīstes, Rīgas, Kokneses, Aizkraukles, Jēkabpils un citām vietām, ciemos iegriezās arī vietējie klintainieši. Bija gan tādi, kas pieteicās iepriekš, bet bija arī tādi, kas sētā iegriezās nepiesakoties. “Tik lielam apmeklētāju skaitam gan nebijām gatavojušies, tomēr mēģinājām pabarot un izklaidēt visus. Ceru, ka visi arī palika apmierināti,” stāsta Kristīne. Pēdējos viesus pavadīja pēc astoņiem vakarā, kad pati mājas saimniece, kas ir Klintaines pagasta kultūras darba organizatore, jau bija devusies uz darbu — grupas “Zelta kniede” koncertu pagasta estrādē. Starp citu, arī grupas mūziķi šajā vakarā baudīja “Vizbuļu” mājā gatavotos ēdienus.

Fakts. “Vizbuļu” mājas kafejnīcu apmeklēja ap 70 viesu — gardēži no tuvākām un tālākām vietām.

Staburags.lv ARHĪVS

Pasniedz ģimenē ikdienā iecienītus ēdienus

Kategorijas