Sajūsmina “Ballīte rudzu laukā”

2015. gada 4. septembris 00:01

Jelgavā notika Piena, maizes un medus svētki. To laikā norisinājās “Siera kluba” un “Latvijas Maiznieku biedrības” Zemgales reģiona konkurss “Siera un maizes svētku sāļā torte”, kurā piedalījās arī Aija Ruža no Vecbebru profesionālās un vispārizglītojošās internātvidusskolas un Tatjana Cvetkova no Aizkraukles.

Dažkārt konkursos gadās kā teicienā “Kod, kurā pirkstā gribi, visi sāp!” Tā tas bija arī šoreiz — gribētos balvas piešķirt visiem, taču ir tikai trīs godalgotas vietas, un šoreiz mūsu reģiona pārstāvēm bija jāpiekāpjas citām dalībniecēm. Konkursā startēja 11 dalībnieču no Aizkraukles, Vecbebriem, Jaunpils, Dobeles un Jelgavas. Lai gan Vecbebru pārstāve Aija Ruža neieguva godalgotu vietu, sajūsmu par viņas veikumu pie sevis nespēja paturēt pat biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova: “Malace! Kaut arī nebija godalgota vieta, torte “Balle rudzos” maizes klaipa formā bija gan garda, gan interesanta. Kolosāla ideja, prezentācija bija brīnišķīga. No Aijas dienās būs lietaskoks!”
Aija par oriģinālo ideju saņēma speciālbalvu. Skolotāja Zinaīda Bāra pastāstīja, ka konkursa dalībniecēm torte bija jāizgatavo no stingri noteiktām Latvijas uzņēmumos tapušām izejvielām un tai jāsver 4 kilogrami. Torte Aijai sākumā tapusi idejas līmenī — viņa tajā vēlējās apvienot visu Latvijas novadu garšu. Iespējams, žūriju samulsināja tieši tortes veids, jo tā bija maizes kukulīša formā no trim kārtām — kūpinātu zivju, šķiņķa un sēņu masas.
Aija tagad mācās 4. kursā, un konkursa pieredze noderēs turpmākajās mācībās, jo gandrīz visas dalībnieces bija ar krietnu darba stāžu. Skolotāja ir pārliecināta, ka viņas audzēkne turpinās ģimenes tradīciju (viņas mamma ir pārtikas tehnoloģe) un ar laiku Aijas vārds gardēžu aprindās būs zināms kā kvalitātes zīmogs.
Tēlaini runājot, bebrēnietes nav pirmoreiz ar pīpi uz jumta. Jūnijā viņas piedalījās “Siera kluba” rīkotajā konkursā “Mans lepnums — mans jāņusiers”, bet rudenī iecerēts piedalīties pavāru konkursā.
Lai gan svētku apmeklētāji sacīja, ka konkursa dalībnieču tortes jāliek muzejā, tomēr no to degustācijas neviens neatteicās.

Staburags.lv ARHĪVS

Sajūsmina “Ballīte rudzu laukā”

Kategorijas